Il sistema è costituito da due elementi:
– un piatto in ceramica pratico e straordinariamente efficiente:
Il piatto può essere appoggiato per alcuni secondi ad una piastra di riscaldamento ad induzione di calore e accumulare al suo interno l’energia che nei quindici minuti successivi sarà rilasciata e permetterà sia di cucinare direttamente sul piatto che mantenere caldo l’alimento in tavola.
– una piastra di riscaldamento ad induzione:
Nella piastra ad induzione il processo di riscaldamento della superficie superiore del piatto avviene tramite una bobina posta all’interno dell’apparecchio che genera un campo magnetico mettendo in movimento le particelle ferrose contenute nel disco induttore di calore. Il movimento genera calore direttamente sulla superficie superiore del piatto, migliorando i tempi di riscaldamento, riducendo al minimo i consumi ed evitando di scaldare la piastra e la base del piatto.
