Ingredients for 4 persons

– 400 g di carpaccio di manzo tagliato molto sottile .
– 2 carciofi.
– 2 cucchiai di olio extravergine di oliva.
– Un pizzico di sale.
– Pepe qb.
– Scaglie di grana qb.

Method

Ungete il piatto con un filo d’olio d’oliva extra vergine. Disponete le fettine di carne su piatto Cali. Il calore emanato dal piatto permetterà di scottare le fettine di carne.
A completare questo carpaccio scottato, l’aggiunta di carciofi tagliati sottili e qualche scaglia di parmigiano.