Tag Archives: ricette con piatto caldo

HOT PLATE CALI@ INDUCTION HOBS


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Il piatto CALI può essere usato sui piani ad induzione delle migliori marche in commercio.
Inoltre abbiamo creato un piano ad induzione con funzioni speciali ottimizzate per la cottura su piatto.

SINGLE INDUCTION HOB:

CALI@ INDUCTION HOB BLACK 1

 

Il riscaldatore permette di utilizzare 5 differenti programmi per il riscaldamento del piatto CALI@. In questo modo è possibile scegliere il più opportuno per raggiungere la temperatura desiderata. I 5 programmi di riscaldamento sono predisposti per ottenere la migliore temperatura in funzione delle esigenze dello chef e successivamente mantenere il calore durante la consumazione del cibo. Un controller mantiene la temperatura, anche nel caso in cui il piatto CALI@ dovesse rimanere sul piano di riscaldamento per un tempo più lungo del previsto.

CALI@ INDUCTION HOBS MULTICOLOR

INDUCTION HOBS CALI® MULTICOLOR

 

IN-HOB CB
CALI@ Induction Hob con cristallo al titanio in color Bleu Capri

IN-HOB MG
CALI@ Induction Hob con cristallo al titanio in color Mint Green

IN-HOB CW
CALI@ Induction Hob con cristallo al titanio in color Cream White

 

HOT PLATE CALI@ THE DISHES

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Le nuove tecnologie hanno permesso ad un semplice oggetto comeCALI@CERAMIC DISC 1 un piatto di diventare CALI@.
Il piatto CALI@ è stato studiato e progettato utilizzando i materiali più tecnologici e non nocivi alla salute esistenti sul mercato. E’ composto da due parti:

Un disco in porcellana molto speciale:

  • 100% resistente agli shock termici. può essere preso caldissimo e messo sotto l’acqua fredda senza crack.
  • 100% non tossico realizzato con materie prime inorganiche esclusive che garantiscono la mancanza di contaminanti metallici, come il piombo e cadmio. la superficie liscia non porosa aiuta a prevenire la diffusione di batteri.
  • antigraffio con la possibilità di utilizzare qualsiasi utensili: nylon, silicone, etc..
  • facile da pulire. trascorrere più tempo a godersi il cibo e meno tempo a pulire… si può mettere in lavastoviglie!
  • durevole. ogni pezzo è realizzato a mano per sostenere i rigorosi standard qualitativi, dieci volte rispetto ad altre ceramiche.
  • certificati: german certificazione lfgb ,sgs europe , california prop65. I prodotti sono stati approvati ccib certificato (codice: 44t598), iso140001 internazionale circostante system certificate.

Un contenitore del disco in porcellana in tritan:

  • un materiale plastico molto ecologico esente da bisfenolo.
  • lavabile a mano o in lavastoviglie
  • con molti colori a disposizione per permettere di PIATTO CALI® MULTICOLORabbinare il disco in porcellana a qualsiasi mise en place.

Alla fine dell’utilizzo il disco di porcellana sporco potra’ essere estratto dal suo contenitore con un semplice click e riposto in lavastoviglie. Un piatto incredibilmente semplice da utilizzare, pratico, veloce e assolutamente leggero: il suo peso complessivo è di 850 grammi e un diametro di 32 centimetri.

HOT PLATE CALI@ COMPONENTS

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– un piatto in ceramica pratico e straordinariamente efficiente:

CALI@HOTPLATE (5)

Il piatto si appoggia per alcuni secondi sul riscaldatore ad induzione per accumulare al suo interno l’energia che nei quindici minuti successivi sarà rilasciata e permetterà sia di cucinare direttamente sul piatto che mantenere caldi gli alimenti in tavola.

– un riscaldatore ad induzione:

CALI@ INDUCTION HOB BLACK 1

Il processo di riscaldamento della superficie superiore del piatto avviene tramite una bobina posta all’interno dell’apparecchio che genera un campo magnetico mettendo in movimento le particelle contenute nel disco induttore di calore. Il movimento genera calore direttamente sulla superficie superiore del piatto, migliorando i tempi di riscaldamento, riducendo al minimo i consumi ed evitando di scaldare la superficie del riscaldatore e la base del piatto.

MEAT

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Tipo di cottura ideale da utilizzare con il piatto CALI@:

Quante volte vi è capitato dopo una cottura in forno di trovare la carne secca e stoppacciosa? O scoprire che anche dopo la cottura a fuoco tutti i liquidi si trovano nella padella invece che nella vostra bistecca? Accade perché la carne non è “sigillata” a dovere.

Per questo si usa “scottare” la carne, a temperatura alta ogni lato esterno del taglio di carne (con o senza grassi aggiunti). Così facendo, tutti i pori della carne si chiudono e i liquidi restano all’interno.

Ricordate: Riscaldate il piatto CALI@ ad alta la temperatura e scottate la carne non lasciando punti “vivi” (non scottati), che costituirebbero un punto di fuga dei liquidi.

FISH

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Il tipo di cottura ideale da utilizzare con il piatto CALI@:

Scottare il pesce permette di cuocere il trancio formando una crosticina gustosa all’esterno e mantenendo il centro crudo o semi-crudo. L’alta temperatura e la rapidità di cottura, permettono di avviare la reazione di maillard, così da formare la classica crosticina bruna sui lati mantenendo il centro ad una temperatura non superiore ai 50°C. Questo tipo di cottura è utile per preservare i succhi e le proprietà nutritive del pesce conferendo allo stesso tempo un gusto deciso.

PRESS

All our press is available as a link below.

If you’re a journalist with a press inquiry, we are grateful for your interest. Please contact our press team at cleliatorelli@libero.it

MY LUXURY EXPERIENCES
“il lusso non è il contrario della povertà ma della volgarità ”
Design e tecnologia al servizio della cucina
www.myluxuryexperiences.it

LOGO MILANODABEREFuori Salone Cali Preview, Milano
www.milanodabere.it

1 channelServizio in cucina secondo la tecnologia innovativa
www.1channel.it

LOGO WIKI EVENTI Cucina efficace for CALI@
www.wikieventi.it

LOGO COSE DI CASAPiani cottura “portatili”
www.cosedicasa.com

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Appuntamenti in cucina
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GRAZIA 05 SEPTEMBER 2014

FANITYFAIR ONLINE 8-12 APRIL 2014

 

DDN CUCINE N.1 April, 2014

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W Le invenzioni che semplificano la vita quotidiana
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HOT PLATE CALI@

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UN SEMPLICE MA RIVOLUZIONARIO SISTEMA PER CUCINARE SU UN PIATTO. PORTARLO CALDO IN TAVOLA SENZA SCOTTARSI E GODERE MANGIANDO CIBI CALDI DURANTE TUTTO IL PERIODO DELLA CONSUMAZIONE.